pesce

Polpo con verdure a radice al forno ventilato

Quantità calcolate per il tuo nucleo (fattore 1.00).

Tempo

80′

Difficoltà

media

Robot da cucina

Adatta a schiscetta

Sì

Cottura

Forno a convezione

160 °C · 70 minuti di cottura effettiva. Le correzioni restano su questo dispositivo e aggiornano i passaggi qui sotto.

Già scalati sul numero di persone

1Preriscalda il forno a 160 °C in modalità ventilata.
2Condisci polpo insieme a carote e patate a tocchetti e disponilo in teglia senza sovrapporlo.
3Cuoci a 160 °C per 70 minuti, girando a metà cottura.
4Negli ultimi 5 minuti alza a 200 °C se vuoi una superficie più dorata, poi lascia riposare 5 minuti prima di servire.

Da fare la sera prima: Riscalda 8 minuti a 160 °C ventilato coprendo con un foglio di alluminio.

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Le quantità sono indicative e pensate per un adulto medio: adattale a fame, appetito e tolleranze personali.