Ricettario
pesce
Polpo speziato in pentola a pressione
Quantità calcolate per il tuo nucleo (fattore 1.00).
Tempo
33′
Difficoltà
facile
Robot da cucina
No
Adatta a schiscetta
Sì
Cottura
Pentola a pressione
18 minuti di cottura effettiva. Le correzioni restano su questo dispositivo e aggiornano i passaggi qui sotto.
Ingredienti
Già scalati sul numero di persone
- Polpofreezer250 g
- Paprikadispensa3 g
- Curcumadispensa2 g
- Olio extraverginedispensa10 ml
- Saledispensaq.b.
Preparazione
- 1Rosola polpo in pentola aperta con l'olio per 3 minuti, massaggiato con paprika, curcuma e un pizzico di pepe.
- 2Aggiungi 150 ml di brodo con paprika e curcuma: il liquido deve coprire almeno il fondo per due dita.
- 3Chiudi il coperchio e conta 18 minuti dal fischio, a fiamma bassa.
- 4Spegni e lascia scendere la pressione da sola per 10 minuti, poi apri e restringi il fondo se serve.
Da fare la sera prima: Si conserva bene nel suo liquido: riscalda in pentola aperta 5 minuti a fuoco medio.
Recensioni
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Accedi per leggere e recensireLe quantità sono indicative e pensate per un adulto medio: adattale a fame, appetito e tolleranze personali.