Ricettario
pesce
Filetto di salmone al vino bianco in pentola a pressione
Quantità calcolate per il tuo nucleo (fattore 1.00).
Tempo
18′
Difficoltà
facile
Robot da cucina
No
Adatta a schiscetta
Sì
Cottura
Pentola a pressione
3 minuti di cottura effettiva. Le correzioni restano su questo dispositivo e aggiornano i passaggi qui sotto.
Ingredienti
Già scalati sul numero di persone
- Filetto di salmonemacelleria e pescheria170 g
- Vino biancodispensa60 ml
- Cipollaortofrutta60 g
- Olio extraverginedispensa10 ml
- Saledispensaq.b.
Preparazione
- 1Rosola filetto di salmone in pentola aperta con l'olio per 3 minuti, con cipolla affettata e una spruzzata di vino bianco.
- 2Aggiungi 60 ml di vino bianco e 120 ml di brodo: il liquido deve coprire almeno il fondo per due dita.
- 3Chiudi il coperchio e conta 3 minuti dal fischio, a fiamma bassa.
- 4Rilascia la pressione in modo rapido sotto acqua fredda, apri subito per non stracuocere.
Da fare la sera prima: Si conserva bene nel suo liquido: riscalda in pentola aperta 5 minuti a fuoco medio.
Recensioni
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Accedi per leggere e recensireLe quantità sono indicative e pensate per un adulto medio: adattale a fame, appetito e tolleranze personali.