Basi
Leggere un'etichetta nutrizionale in trenta secondi
I valori in etichetta sono sempre per 100 g. Impara a confrontare due prodotti senza farti distrarre dalle porzioni suggerite dal produttore.
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Parti da 100 g, non dalla porzione
La porzione indicata dal produttore è una scelta commerciale e cambia da marca a marca. La colonna per 100 g è l'unica che permette un confronto onesto fra due confezioni sullo stesso scaffale.
Guarda l'ordine degli ingredienti
Gli ingredienti sono elencati per peso decrescente. Se lo zucchero compare fra i primi tre, il prodotto è dolce a prescindere da come viene presentato sul fronte della confezione.
Zuccheri: totali contro aggiunti
La riga «di cui zuccheri» comprende anche quelli naturalmente presenti, come il lattosio nello yogurt o il fruttosio nella frutta. Per capire quanto zucchero è stato aggiunto serve leggere la lista ingredienti.
Sale e fibra sono i due numeri dimenticati
Sotto 0,3 g di sale per 100 g un prodotto è basso in sodio; sopra 1,5 g è alto. Per pane, pasta e cereali, oltre 6 g di fibra per 100 g è un buon segnale di integralità reale.
Contenuto informativo redatto a scopo divulgativo. Non sostituisce una consulenza sanitaria personalizzata.