Organizzazione
Fare la spesa una volta a settimana senza sprechi
Lo spreco alimentare domestico nasce quasi sempre da un errore di pianificazione, non da un errore di conservazione.
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Prima l'inventario, poi la lista
Controllare dispensa e congelatore prima di scrivere la lista elimina i doppioni, che sono la prima causa di prodotti dimenticati fino alla scadenza.
Deperibili all'inizio della settimana
Pesce fresco, insalate e frutti di bosco vanno consumati nei primi due giorni. Programmarli il giovedì significa quasi sempre buttarli.
Una serata jolly
Lasciare una cena senza menù assegnato permette di recuperare gli avanzi e assorbire gli imprevisti, invece di far slittare tutto il piano.
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